Foto: FN/Søren Meinert
 

Hvordan skulle prøven se ud, hvis du bestemte?
 
Valgfagsprøven står for døren, og uanset om du synes prøveformen bare sidder lige i skabet, eller om du gerne skyllede den ud i vasken, så kan det være fedt at overveje, hvad man ville gøre, hvis man havde frie hænder. 
 
Da jeg tidligere på året besøgte og skrev om en prøve, blev jeg kontaktet af en lærer, som arbejder på en af de skoler, der er med i frikommuneforsøget. Derfor har han og hans kollega valgt at gå alternativt til valgfaget og prøven. De lader det hele centrere sig om de 17 verdensmål.
 
Hvad ville du gøre? Skriv meget gerne til mig med dine bud på, hvad du kunne tænke dig at gøre anderledes. Så deler jeg de bedste bud i næste nyhedsbrev. 
 
Denne gang fĂĄr du blandt andet:
  • Interview med lærere, som har gennemført en alternativ prøve.
  • En gratis bog om madkundskab til dig.
  • En kokkelærlings syn pĂĄ, hvordan han oplevede madkundskab.
Velkommen til dit april-nyhedsbrev om madkundskab!
 
Pernille Aisinger
 
 

Foto: Søren Meinert
 

Verdensmålene i centrum for valgfag og prøve

"Jeg er glad for, at vi på Vipperød Skole, som led i Frihedsforsøget, har valgt at afløse prøven i de praktiske fag med en prøve, hvor netop den "hårde teori" i håndværksfagene har veget pladsen for at give plads til elevers nysgerrighed og iderigdom - kombineret med at de selvfølgelig skal have rig mulighed for at vise, hvad de kan med hænderne i faglokaler".
 
Sådan skrev lærer Søren Meinert til mig efter artiklen om de porcherede æg, som du måske læste. Det var jeg selvfølgelig nødt til at høre mere om. 
 
På Vipperød Skole har de erstattet håndværk og design og madkundskab med valgfaget Verdensmål, hvor eleverne arbejder i både køkken og værksted. Først til prøven skal de vælge - og så har de skabt en alternativ prøve.
 
Læs mere
 

Vil du læse mere om den nuværende prøve?
 
Jeg har skrevet en del om prøven tidligere. Så hvis du står midt i det og har brug for at høre andres oplevelser eller få inspiration, så har jeg samlet de tidligere artikler her: 
 

Foto: Pernille Aisinger
 

Kokkeelev: Der var alt for lidt kreativitet i madkundskab

På MiniSkills i Helsingør er 700 elever på besøg i en hal proppet med spændende håndværk, der alle præsenteres af unge, lokale lærlinge. 
 
Jeg talte med syv lærlinge om, hvad der havde fået dem til at vælge deres fag.
 
En af dem var kokkeelev Philip på 22 år. Jeg spurgte ham håbefuldt, om madkundskab havde givet ham interessen, men svaret lød: 
 
”Selvfølgelig havde jeg madkundskab i skolen, for jeg har altid godt kunnet lide at lave mad, men det var alt for simpelt. Vi skulle lave husmandskost, og der var ingen plads til kreativitet". 
 
Hvis du vil høre mere om hans tanker, så scroll ned i artiklen, eller læs undervejs de andre seks lærlinges bud på, hvorfor de har valgt deres håndværk. 
 
Læs mere
 
 

Gratis bog til lærere: Madkundskab for livet

Madkundskab i skolen handler ikke bare om, at eleverne skal lære at lave mad. De skal også lære at tage ansvar - for sig selv og for kloden. 
 
Sådan skriver Helle Brønnum Carlsen i en ny bog om madkundskab. Bogen er udgivet i serien Pædagogisk Rækkevidde, og Danmarks Lærerforening har gjort den gratis for medlemmer af foreningen at downloade eller lytte. Alt du skal gøre er at logge ind på 'Min side' på dlf.org.
 
Vi har fået den anmeldt, og dommen lyder: "Man kan ikke undgå at blive inspireret og revet med af den undervisningsglæde og stolthed på elevernes vegne, der lyser ud af siderne".
 
Læs mere
 
Du kan også læse, hvad vores faglige rådgiver Christian Svane tænker om bogen. Han siger: 

"Som inkarneret madkundskabslærer, skal jeg da have mit fix af madkundskabs-nørderier. Og det får du satme her! Bang; 72 sider, let læst, hurtigt brush up på nogle af de ting, som rør på sig i madkundskabens verden pt. Whats not to like?"
Læs mere
 
 

Kæmpe shout-out til borddækning!

Faglig rådgiver Christian Svane slår også et slag for borddækning som tema i madkundskab. Det mener han nemlig er alt for overset. 
 
Han erkender, at han aldrig selv har været den store borddækker, men reflekterer over, at det er en fejl, for netop her kan man arbejde med æstetikken i og omkring maden.
 
"Både læringsmæssigt og som en del af eksamen. Nogen vil måske mene at borddækning ikke tæller så meget til en eksamen, hvis man ikke er oppe i noget med æstetisk relevans. Påstand: Men du vil alt andet end lige blive mere positiv stemt for gruppen, hvis de har gjort ekstra ud af borddækning".
 
Læs mere
 

Det her har vi ogsĂĄ til dig:
 
Skal du have det hele med? Her er vores emneside om madkundskab.
 

Kæmpe tillykke til vinderne af DM i Madkamp
 
Foto: DM i Madkamp
 
12. april blev DM i Madkundskab 2023 gennemført. Jeg kunne desværre ikke selv være med i år. Men måske var du der med din klasse?
 
Jeg har ladet mig fortælle, at det var en festdag på Kold College, hvor klasser fra hele landet dystede i svingende gryder. Vinderne blev 6. AT fra Trane Skole og Børneby, afdeling Tistrup. 
 
De imponerede dommerne med deres "kreative retter, store engagement og skarpe viden om bælgfrugter".
 
Årets tema var Alverdens Bælgfrugter, og der var både vegansk sushi, amerikansk diner-stemning med burger og milkshake og sydamerikansk inspirerede bønnekager på menuen. 
 
 
Det var alt, jeg havde til dig for denne gang. Vi ses igen i din inbox i maj. 
 
👋 Pernille Aisinger
Journalist pĂĄ folkeskolen.dk/madkundskab
pai@folkeskolen.dk / 21426811
 
Læste du noget spændende? Send meget gerne nyhedsbrevet videre, så dine kolleger også kan følge med.
 
Har du har fĂĄet nyhedsbrevet tilsendt? TILMELD dig selv her.
 

Nyeste job fra Lærerjob.dk


Lærer til Gentofte Skole - afdeling 1
Gentofte - Udløber: 10/05/2023
Den Frie Fakkel søger en engageret dansklærer til vores indskoling
København S - Udløber: 27/05/2023
Lærere til Harrestrup Å Skole og Fritid
Valby - Udløber: 18/05/2023
Endrupskolen søger dansklærer til indskolingen
Fredensborg - Udløber: 07/05/2023
Roskilde Lille Skole søger årsvikar som matematik- og naturfagslærer ti...
Roskilde - Udløber: 21/05/2023

Se flere job på lærerjob.dk
 
Bemærk: Vi har opdateret vores håndtering af persondata. Klik her for at komme til Folkeskolens persondata-side.
 
Se nyhedsbrevet i browser
 
folkeskolen.dk
Kompagnistræde 34, 1208 Kbh K,
tlf 3369 6400, folkeskolen@folkeskolen.dk
 
Du får dette nyhedsbrev på fordi du er tilmeldt Folkeskolens nyhedsbrev for madkundskab. 
 
Klik her for at opdatere dine tilmeldinger eller framelde dig