I madkundskab arbejder hoved og hænder i takt. Det er en populær og livsnødvendig form for læring, som bør have plads på skemaet fra 1. til 9. klasse.

 

Det argumenterer fire af de tunge debattører inden for madkunskab for i en stor kronik i det seneste nummer af Folkeskolen. 

 

Hvis du ikke nåede at læse den, får du chancen igen her.

 

Første skridt er at tage fagets særlige praksisdidaktik meget mere alvorligt, siger de.

 

Lige nu er prøven i madkundskab i gang på mange skoler.

 

Malene Schibler Jakobsen er en af de lærere, som allerede har haft sine elever oppe, og det gik rigtig godt. 

 

Som det fremgår af billederne, var retterne i hvert fald absolut indbydende.

 

Hvordan hun har forberedt eleverne, og hvilke tanker hun efterfølgende har gjort sig om prøven, kan du læse mere om her:

 

Og vi bliver ved prøverne. I har nemlig diskuteret et antal gange i facebookgrupperne for madkundskab, om I har pligt til at smage på elevernes mad til prøven - også hvis der er fødevarer i, I ikke spiser. 

 

Jeg har stillet spørgsmålet videre til ministeriet, og her er der ingen slinger i sovsen:

 

”Styrelsen for Undervisning og Kvalitet kan oplyse, at der ved prøven i madkundskab er vurderingskriterier, der forudsætter, at eksaminator og censor smager den mad, som eleverne har tilberedt".

Har man allergier, kan man tage hensyn i fødevareindkøbet, og lærerne har også pligt til at sikre, at alle elever kan svare på alle prøveoplæg. 

Styrelsen giver et eksempel på, hvordan man kan skrue det sammen, så eleven stadig kan klare sig godt igennem, trods allergi. Det kan du læse lige her:

 

Jeg har også spurgt formanden for Madkundskabslærerforeningen Lone Carlson, hvad hun tænker om at smage på maden.

 

For hende er der klar forskel på elever og lærere. Hvor der med eleverne gælder madmod og ikke -tvang, så mener hun, at lærerne er lidt mere forpligtet.

 

Hun ser det som lidt af en falliterklæring, hvis man som lærer ikke indtænker sig selv i madfællesskabet. 

 

"Mad er som religion. Der er mange overbevisninger og sandheder", siger hun. 

 

Christian Svane, som er vores faglige rådgiver for madkundskab, står ligesom mange af jer andre midt i madkundskabsprøven.

 

Han kan godt lide struktur, så han har lavet en figur til hvert indholdsområdet, som eleverne kan diskutere ud fra. 

 

Og han har også kogt områderne ned til fire huskelister, som du kan få sammen med hans indlæg her. 

 

Den faglige rådgiver har endda tygget den seneste prøvevejledning igennem for dig, og spyttet den ud i små fine overskuelige og relevante dele.

 

Se, det er da en service, der vil noget!