Foto: Getty
 

Nogen skal tale madkundskabens sag
 
De fleste fag i folkeskolen har en faglig forening, og det gælder også madkundskab. Men hvad laver de faglige foreninger egentlig? Hvor meget indflydelse har de på Christiansborg? Og er alle lærere stadig medlem?
 
Mine kolleger og jeg sætter lige nu fokus på de faglige foreninger i en række artikler. Vi har spurgt jer lærere om jeres forhold til dem, og vi har talt med foreningers bestyrelser om, hvad de ser som deres største sejre og nederlag. 
 
Det kan du læse mere om i dette nyhedsbrev, som også byder på:  
  • 15 milliarder til grøn skolemad.
  • Hvor grimt kan surdej lugte?
  • Nye regler for stavblendere.
Hjertelig velkommen til skoleårets første nyhedsbrev om madkundskab!  
 

Foto: Getty Images
 

Vær opdateret til frokostsnakken: 15 milliarder til grøn skolemad

 
Ingen skolestart uden snak om gratis skolemad. Man kan næsten få den tanke, at politikere og journalister - i frustration over at skulle i gang med madpakkesmøringen igen - tænker: NU skal det være slut!
 
I år blev det de Radikale, der bebudede, at de vil afsætte 15 milliarder til et børneløft med grøn og sund skolemad betalt af det offentlige.
 
Som en del af Copenhagen Cooking satte Københavns Universitet en række internationale eksperter sammen til to paneldebatter om skolemad. De introducerede begrebet 'Ny Nordisk Skolemad'.
 
Og vil du vide mere om, hvordan den måde, eleverne tilbringer frokostpausen på, kan øge den enkeltes trivsel og styrke klassens fællesskab, så er det værd at tjekke et bachelorprojekt, der er indstillet til årets lærerprofessionspris. 
 
 

Månedens citat
 
 
- siger fødevareminister Jacob Jensen, som har startet en landsindsamling af gamle danske opskrifter. Du kan sende din ind her.
 
 

Foto: Christian Bunk Svane
 

Er det surdejen, der lugter?

 
Vi iler videre til en potentielt ildelugtende start på skoleåret, som folkeskolen.dk's faglige rådgiver for madkundskab står for. 
 
Christian Bunk Svane fortæller nemlig denne gang om, hvordan han arbejder med mikroorganismer og hygiejne i faget. Det foregår gennem surdej, som eleverne skal passe - og hvor der er kontant og ildelugtende afregning, hvis de glemmer det. 
 
Som han siger: "Naturen er langt hen ad vejen indrettet sådan, at uheldige mikroorganismer lugter ad helvedes til". 
 
 

Nye regler for stavblendere
 
 
Der er nye råd- og vejledninger til sikkerheden i madkundskabslokalet i en opdateret Når klokken ringer. Du kan finde dem her. 
 
 

Foto: Getty
 

Vi kæmper for efteruddannelse til madkundskabslærerne

 
Så er vi nået til Foreningen for Madkundskab, som er den faglige forening, som arbejder for dit fag. Formand Lone Carlson fortæller, at hun oplever, at foreningen bliver inviteret med ved bordet både på Christiansborg, i Danmarks Lærerforening, på læreruddannelserne og når der skal udvikles nye materialer. 
 
Lige nu er det særligt efteruddannelse i sundhed, foreningens bestyrelse arbejder for, og så er de aktive i arbejdet med de nye læreplaner. Og de sætter løbende deres tydelige fingeraftryk på stort som småt - senest den nye 'Når Klokken Ringer' samt valgfagene. 
 
Ikke desto mindre har de langt færre medlemmer blandt madkundskabslærerne end i deres velmagtsdage. Du kan læse mere om, hvad foreningen gør - og finde den store artikel jeg lavede om foreningen til deres 80 års jubilæum sidste år.
 

Foto: Cathrine Ertmann og Rune Øe
 

Er du medlem af faglige foreninger?

 
Som sagt har mine kolleger og jeg også spurgt DLF's medlemmer om, hvordan opbakningen er til de faglige foreninger. Her viser det sig, at over halvdelen ikke er medlem af en faglig forening. Kun 7 procent er medlem af flere på en gang.
 
Det betyder også, at Madkundskabslærerforeningen langt fra er den eneste faglige forening, der bløder medlemmer. Dansklærerforeningens medlemstal er fx mere end halveret på de seneste 30 år.        
 
Skolehistoriker Ning de Coninck-Schmidt forklarer nedgangen med en ændret læreridentitet i en mere topstyret skole, men hun er forsigtig optimist på foreningernes vegne, fordi det blæser nye fag-faglige vinde i skolen. Det kan du læse mere om her.
 
 

Det har vi også til dig:
 
  • DTU Fødevareinstituttet har revideret deres database med fakta om fødevarer. Du kan finde den her.
 Skal du have det hele med? Her er vores emneside om madkundskab.
 
 

Og så til sidst ...

 
Foto: Getty
 
"Vil du lige tage den dildo ned fra emhætten, tak?".
 
Mangen en køkkendokumentar har vist os, at jargonen i køkkenet kan være hård - og til tider både pornografisk og latrinær. Er det også sådan i dit madkundskabslokale?
 
Faglig rådgiver Christian Bunk Svane fortæller, hvordan han elsker at 'eksperimentere med børn', og øser af sine madkundskabs-far-jokes. Det fik mig til at huske en facebooktråd, hvor 31 madkundskabslærere giver deres bedste bud på underlige ting, der er sagt i lokalet. 
 
Jeg nævner i flæng eleven, der konsekvent læste 'mikroorgasmer' i stedet for 'mikroarganismer' til prøven. Eller læreren, der hørte sig selv sige: "Nej, oregano er ikke hash - så ræk mig lige de poser, du har taget". 

Gå endelig på opdagelse i dine kollegers bud - og send mig også gerne dine bedste her på mailen :-)
 
 
Tilbage er blot at sige tak for denne gang! Og husk: Hvis du har ris eller ros eller ideer til nyhedsbrevet, så tøv ikke med at skrive tilbage - du kan bare trykke reply på denne mail.
 
👋 Pernille Aisinger
Journalist på folkeskolen.dk/madkundskab
pai@folkeskolen.dk / 21 42 68 11
 
Læste du noget spændende? Send meget gerne nyhedsbrevet videre, så dine kolleger også kan følge med.
 
Har du har fået nyhedsbrevet tilsendt? TILMELD dig selv her.
 

Nyeste job fra Lærerjob.dk


Barselsvikariat - Engelsborgskolen søger en fagligt kompetent dansk og klasselærer til 2. årgang – og gerne madkundskab
Kgs. Lyngby - Udløber: 09/09/2024
Dansklærer til overbygningsskole
Rødovre - Udløber: 02/09/2024
GoTutor søger lærerstuderende i hele Danmark
- Udløber: 26/09/2024
GoTutor søger erfarne undervisere i hele Danmark
- Udløber: 27/09/2024

Se flere job på lærerjob.dk
 
Se nyhedsbrevet i browser
 
folkeskolen.dk
Kompagnistræde 34, 1208 Kbh K,
tlf 3369 6400, folkeskolen@folkeskolen.dk
 
Du får dette nyhedsbrev på fordi du er tilmeldt Folkeskolens nyhedsbrev for madkundskab. 
 
Klik her for at opdatere dine tilmeldinger eller framelde dig