Kick-off-møde for arbejdet med på nye fagplaner. Foto: Andreas Brøns Riise
 

"Vi vil tage virkeligheden fra madkundskabslokalet med ind"

 
Der skal laves helt nye fagplaner til alle skolens fag, og i sidste uge blev arbejdet skudt i gang med et kick off-møde for de lærere og andre fagfolk, som skal skrive planerne. For madkundskab skal fagplanen skrives af to lektorer fra læreruddannelsen og to madkundskabslærere fra folkeskolen.
 
”Når man ser på de nuværende planer, så er de overvældende og urealistiske. Jeg vil gerne derhen, hvor det er noget, man aktivt kan bruge, når man skal planlægge og forberede sin undervisning", sagde den ene af de to lærere, Nina Balling Hoffgaard, da jeg interviewede hende om hendes forventninger. 
 
Hun og Mia Friberg Severin Andersen har gjort sig mange tanker, før de ansøgte om at komme med i arbejdet. De mener, at det er vigtigt, at der netop også er lærere med, som står i madkundskabslokalet til dagligt. 
 
Du kan høre mere om dem og de nye planer i dette nyhedsbrev, som også bryder på:
 
  • Gode råd til at få eleverne til faktisk at spise i spisepausen.
  • Det særlige ved fagtekster i madkundskab.
  • Bog om mad vinder Nobelprisen i litteratur.
 
Hjertelig velkommen til oktobers nyhedsbrev om madkundskab!  
 

Illustration: Øivind Hovland
 

To ud af tre elever er sultne i skolen

 
Vi begynder ved den mad, eleverne spiser i skolen. For min kollega har talt med docent Karen Wistoft, som har forsket i madkultur i nordisk skole i mange år. Hun refererer til en undersøgelse, der viser, at totredjedele af eleverne er sultne.
 
Hun mener, at der er meget at hente ved at ændre klassernes måltidspraksisser, og at skolerne skal hjælpe lærerne med at skabe hyggelige fysiske rammer og meningsfulde fællesskaber om måltidet.
 
Og lærerne må under ingen omstændigheder skælde ud, hvis eleverne spiser for langsomt eller for lidt. 
 
Lærer Mette Ellegaard Roed fortæller i artiklen, hvordan hun skaber nærvær blandt eleverne i spisepausen og faktisk afslutter timen op til pausen 5 minutter før for at give dem god tid. 
 
Karen Wistoft fortæller også, at hun har ændret holdning til madordninger og madpakker undervejs i sin forskning. 
 
 

Gåde råd fra andre lærere til spisepausen

 
 
 

Månedens citat

 
 
 
Sådan siger Jerry om manglen på grøntsager grundet klimaforandringer i den nye, tredje sæson af The Bear, som er den absolut bedste tv-serie om et køkken, jeg har set.
 
 

Ny gratis bog: Hvor svært er det at læse en opskrift i prosa?

 
Jeg vil også nå at fortælle jer om en ny, gratis bog til lærere om skolens tekster. Den handler grundlæggende om, hvor kompleks en opgave det er for elever at lære at læse - ikke bare i dansk men i alle fag. 
 
For hvert fag har sine særlige tekster. Et af bogens eksempler handler om alle de ledetråde, der bliver givet i opsætningen af en helt almindelig opskrift på grøntsagslasagne. Og hvor svært det er at forstå den, hvis de bliver fjernet. 
 
 
 

Nyt fra din faglige rådgiver

 
 
"Jeg var skyld i, at eleverne fejlede i dag", fortæller Christian Bunk Svane i et veloplagt indlæg om, hvor meget vi kan lære af fejl i madkundskab.
 
 

Madkundskabslærer Mia Friberg Severin Andersen. Privatfoto
 

Nina og Mia skal skrive nye fagplaner til madkundskab

 
Så skal vi til arbejdet med de nye fagplaner for madkundskab. Selvom planerne først vil være klar til, at I kan tage dem i brug i 2027, så er ekspertgruppen i fuld gang med at lave skabelonen for planerne, og i sidste uge mødtes faggrupperne for første gang til et kick off-møde.
 
Faggruppen for madkundskab består af to lektorer i madkundskab fra læreruddannelserne Majbritt Pless og Merete Vial, og to madkundskabslærere Nina Balling Hoffgaard fra Nørre Fælled Skole og Mia Friberg Severin Andersen fra Syvstjerneskolen. 
 
 
"Jeg håber, vi også får mulighed for at påvirke prøven, for den slår jo i den grad tilbage i faget", siger Mia Friberg Severin Andersen.
 
Og måske du genkender Ninas navn - for hende har jeg tidligere talt med, da hun delte den powerpoint, hun giver sine elever for at forberede dem til prøven.   
 
 

Det har vi også til dig:

 
 Skal du have det hele med? Her er vores emneside om madkundskab.
 
 

Og så til sidst ...

 
 
Bøger om mad er sjældent dem, der står øverst i hierarkiet af finere litteratur. Men jeg har fået nys om en undtagelse. 
 
Verdens mest prestigefyldte litteraturpris Nobelprisen i Litteratur er netop gået til den sydkoreanske forfatter Han Kang, hvis mest kendte og elskede bog er 'Vegetaren'.
 
Jeg læste den, da den udkom på dansk for syv år siden, og den har siddet i mit kød siden. Det er nemlig netop, hvad den handler om: Kød.
 
En ung kvinde beslutter at holde op med at spise kød, og det er i det koreanske samfund så vanvittig en beslutning, at hendes familie sender hende på sindssygehospital, hvor hun gennemgår de vildeste, eksplicit beskrevne tvangsfodringscener. 
 
Modsat hvad man måtte tro, er det en vanvittigt smuk bog at læse. Den får min varmeste anbefaling - og gerne med en skål koreansk mad til. Velbekomme!    
 
 
Tilbage er blot at sige tak for denne gang! Og husk: Hvis du har ris eller ros eller ideer til nyhedsbrevet, så tøv ikke med at skrive tilbage - du kan bare trykke reply på denne mail.
 
👋 Pernille Aisinger
Journalist på folkeskolen.dk/madkundskab
pai@folkeskolen.dk / 21 42 68 11
 
Læste du noget spændende? Send meget gerne nyhedsbrevet videre, så dine kolleger også kan følge med.
 
Har du har fået nyhedsbrevet tilsendt? TILMELD dig selv her.
 

Nyeste job fra Lærerjob.dk


Dansk- og engelsklærer til mellemtrinnet
Hillerød - Udløber: 22/10/2024
Visionær og handlekraftig viceforstander til nyoprettet stilling på Østagergård S/I.
Jystrup - Udløber: 03/11/2024
Matematiklærer til Inklusionscenterets indskoling på Hvidebækskolen
Jerslev Sj - Udløber: 27/10/2024
Visionær skoleleder, der kan konsolidere gennem udvikling og forandre for at bevare, søges til Sct. Joseph Søstrenes Skole i Charlottenlund
Charlottenlund - Udløber: 04/11/2024
Lærer til Broen - Gør en forskel i Furesø Kommune
Værløse - Udløber: 22/10/2024

Se flere job på lærerjob.dk