|
Kan du koge det perfekte æg?
Jeg skal være den første til at indrømme, at det i mit lille hjem er min mand, der står for æggekogningen, for jeg synes faktisk, det er svært at ramme den helt rigtige konsistens.
Og nu har jeg endelig fundet belæg for, at det faktisk er ganske kompliceret.
En hel række af italienske forskere har nemlig brugt tid og kræfter på at finde den perfekte æggekogningsmetode, som både bevarer flere næringsstoffer i ægget og giver hele ægget den perfekte konsistens.
Årsagen til, at det kan være svært, er nemlig, at blommen og hviden koger ved forskellige temperaturer. Hvis du vil prøve perfektionsmetoden, skal du bruge:
- To gryder med vand med to forskellige temperaturer.
- Et termometer.
- Og nåeja ... så skal du sætte 32 minutter af til projektet, for ægget skal ligge skiftevis i de to gryder i to minutter ad gangen og flyttes 16 gange!
|
