Masser af læremidler til skolen er partiske og usaglige, og det stiller store krav til lærerne om at analysere dem, før de bruger dem, siger docent Stig Toke Gissel, som sammen med lærer Ivan Pejl-Hansen giver gode råd til hvordan, du kan vurdere undervisningsmaterialer. Find dem her.

Tilbage i februar skrev vi om, hvordan madkundskabsbudgettet på mange skoler er skåret så meget ind til benet, at eleverne dårligt kan komme til at lave mad, og derfor er faget et let marked for private firmaer og organisationers reklame.

”Man siger ja til materialer for at få råvarer, vel vidende at det er skjult markedsføring”, sagde madkundskabslærer Peter Sandager til Folkeskolen.

 

Læs mere om det aktuelle dilemma her.

 

Life Fonden, som ellers beskæftiger sig med naturvidenskab, har valgt at gå ind på madkundskabsområdet. Og de har netop udviklet et nyt forløb, som Folkeskolens madkundskabsrådgiver allerede kender til, fordi han er med i en faglig følgegruppe.

Det handler om sanserne og om bæredygtig tankegang. For eksempel er der opgaver, hvor eleverne skal fortolke klassiske retter, lege med sanserne og gøre maden lidt grønnere.

Læs mere og bliv klogere på forløbet i artiklen her.

 

 

Som vi indledte med, fik 7.-klasseseleverne fra Skolen på Nyelandsvej en forsmag på fremtidens fødevarer, da de var på ekskursion. Det var deres madkundskab-lærer Morten Bjerre Jørgensen, som havde taget sine 24 elever med til havnen som afslutning på en forløb om bæredygtighed, der blandt andet handlede om sæsonvarer og CO2-aftryk.

 

”Vi fik gennemgået en masse produkter med tang som ingrediens. Der var også en tangøl, hvilket kom bag på mig, og det var da fedt for eleverne, at også jeg fik læring med hjem. At det var noget nyt, vi fandt ud af sammen”, fortæller Morten Bjerre Jørgensen.

 

Bliv inspireret af turen her.